C'est plus de 300 fleurs de sureau que nous avons ramassés début juin près de cascade de Saint Gervais, sur les contreforts du Vercors ! Des grosses ombelles ajoutées directement pendant la phase d'ébulition du brassage pour en extraire le parfum.
 
Pour les malts, nous sommes sur assemblage composé de Munich light, Pale Ale, pour une bière avec beaucoup de corps et de caractère !
L'ensemble est soutenu par des Houblons Citra et un peu de coriandre.
Alc : 6,8%